巧煮鲜嫩花生的方法
日期:[2015-2-27 9:18:00]   文章录入:www.zchscj.com   共阅[2255]次
  下面小编给大家介绍下巧煮鲜嫩花生的方法,望大家喜欢哦!
  首先要把花生清洗干净。因为鲜花生上面沾了很多泥土,需要淘洗很多遍才能洗干净。这里小编建议准备两个盆子,一个盛水来洗花生,另一个盛捞出来的花生。这样把脏水倒掉就可以了。
  洗干净花生后,再锅里加水准备煮。注意加水不要漫过花生,水过多会浪费盐的。接下来开始用大火煮花生,用电磁炉或煤气炉都可以。
  花生煮一会儿后放入花椒,还可以根据个人口味放入八角等其它调味品。花椒放入一小把就可以,放太多了嘴唇会感到麻麻的,不舒服。
  盖上盖子后,等花生煮开再调成小火慢慢煮。这样有利于把花生煮烂煮透。
  煮一会儿,要把花生翻几遍,翻时要用扁铲从花生底部放上来,这样能保证所有花生能均匀受热,一块儿煮烂。
  等花生煮开一会儿后再放盐,这样花生比较容易进盐滋味儿。可以让盐在锅里充分溶解,一般2斤花生需要放两汤勺盐。
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